咖啡大戰開始 ～人在家中坐，禍從天上來，有媒體說標榜100%Arabica的產品中混有Robusta的咖啡，因為他們送德國實驗室用核磁共震法化驗結果發現咖啡中含有Robusta種咖啡“獨有”的16-0甲基咖啡醇。 究竟到底如何？ 我引述以下的文章～
（1）16-0甲基咖啡醇不是只有Robusta品種才獨有，Arabica種也有，只是含量多寡問題。
（2）2012年我們的原料供應大國發生嚴重咖啡葉鏽病，所以開始研發體質強健的新品種Arabica來解決問題，使用傳統農業的嫁接法，利用Robusta咖啡根部，嫁接上Arabica的樹苗，新長出的新品種咖啡仍保有Arabica種咖啡的精緻香氣及微酸甜風味，同時也帶有Robusta咖啡的回甘苦味及厚實口感，更重要的是農民的辛苦沒有白費，新品種咖啡命名為Arabusta，隔年旁邊鄰國尼加拉瓜也投入生產栽種，直到2017年開始陸續產出，同年我們咖啡供應商陪同總統出訪時允諾會幫助尼加拉瓜農民採購該新品種咖啡豆，除了幫助咖啡農之外，也鞏固邦誼，該品種咖啡從品名上就知道認定為Arabica家族成員，2018年world coffee research也將之新品種咖啡列為Arabica之一員。當然，Arabusta是由Arabica與Robusta嫁接而成，不可能沒有16-0甲基咖啡醇的存在。
（3）該雜誌社之前曾指控森永牛奶糖沒有牛奶，事後證明是烏龍一場，而根據108年5月24日蘋果日報的報導揭露該雜誌社是接受頂新集團的資金贊助成立，該雜誌社揚言提告，但是到今天還沒告，蘋果日報的該篇報導也沒有下架，更重要的是該雜誌社始終沒有提出資金來源佐證他們確實與頂新集團無關。
（4）該雜誌社創辦人及總編輯之前任職頂新集團董事長室知識經濟管理組經理。
（5）他們所謂的實驗室因為狀況百出已經被台灣及FDA取消認證並公告廢止認證項目，連實驗室主任都離職。
Search